1. 苗家酸肉:选用猪肉腌制,酸爽可口。
2. 苗家油茶:将茶叶、花生、芝麻、糯米等材料炒制后磨成粉,再加入开水搅拌成糊状,再加入油、盐等调味品,煮沸即可。
3. 苗家酥肉:用猪肉、芋头、红薯等材料熬制成糊状,晾凉后切成薄片,炸至金黄酥脆。
4. 苗家糍粑:用糯米粉制成,内夹红豆沙、芝麻、椰丝等馅料,口感Q弹。
5. 苗家糯米饭:用糯米加入豆沙、花生、莲子等材料制成,包裹在竹叶内蒸熟。
6. 苗家糟鸡:将鸡肉先用米酒、盐、糖等材料腌制,再放入糟料中腌制,入味后烤至香脆。
7. 苗家糟鱼:与糟鸡制作相似,用鱼肉代替鸡肉。
8. 苗家黄米饭:选用特种黄米制成,口感绵软香甜。
9. 苗家腊肉:用猪肉腌制后晾干,口感酥脆香辣。
10. 苗家豆腐干:用豆腐压缩晾干,口感酥脆。
1. 苗家酸笋:以西江特有的山笋为原料,经过酸化加工而成。味酸爽口,是苗家酸菜的代表性美食。
2. 锅巴菜:将米饭煮至半干,再炸至金黄色,混入蔬菜、肉类等配料,炒出锅巴菜。口感酥脆,香气四溢,是苗家人常吃的早餐。
3. 苗家酸粉:取苞谷粉为原料,加入鸡蛋、木耳、葱花等配料,加上苗家特有的酸汁调味,口感酸甜适口,是苗家餐桌上的经典美食。
4. 苗家黄橙:将赤皮柿子与香橙混合榨汁,滤去果渣后,再加入香蕉等其他水果,调味后即可食用。口感酸甜爽口,富含维生素等营养成分。
5. 腊肉干笋:选用优质猪肉腌制至入味,再和山笋一起晾干制成的肉干笋。肉质鲜美,笋质韧实,是苗家人喜爱的美食。
6. 金色大糍粑:用糯米、红薯等原料做成的糍粑,经过煮、蒸、晾等多道工序制成。口感绵软糯润,是苗家人春节等节日必备的传统食品。
7. 苗家青稞酒:以青稞为原料,经过多次手工发酵、蒸馏而成。口感醇厚甘美,是苗家民俗文化的重要组成部分。
8. 苗家糖脆:将糯米、芝麻、大枣、核桃等原料混合搅拌,煎至金黄色并压成饼状,口感香甜酥脆,是苗家人待客招待的美食之一。
9. 酸辣水果:选用青梅、海椒等水果及蔬菜,切成小条状后,再加上辣椒、醋、糖、盐等调味品腌渍,口感酸辣爽口,开胃解暑。
10. 鲜花米粑:将花朵等食材与糯米一起蒸制而成,口感软滑含香,是苗家人祭祖、婚嫁、重大节日等重要场合必备的食品之一。
根据网上资料,西江千户苗寨博物馆并没有免票政策。游客需要购买门票,成人票价为120元,儿童、学生、军人、老年人等可以享受一定程度的优惠。部分特殊人群如残疾人士、适龄儿童等可能会有免费或减免政策,具体可在购票前咨询门票服务中心。总之,如果计划前往游览西江千户苗寨博物馆,最好提前了解门票价格和优惠政策,真实有效的信息应以当地景点为准。