可以补锌。南瓜子仁富含锌，每100克南瓜子仁中约含有25.6毫克的锌，是很好的天然锌源。南瓜子壳也含有一定量的锌，每100克南瓜子壳中约含有2.5毫克的锌。所以，无论是南瓜子仁还是南瓜子壳都可以用来补充身体所需的锌元素。
南瓜子营养：
南瓜子营养价值通常里面含有硒元素，维生素e。脂肪酸以及钙元素等。南瓜子通常属于一种较为常见的食物，通常也有很多的功效，所以在平时可以合理的使用，在平时的生活中也要营养均衡的摄入，多吃一些富含高蛋白以及维生素的食物进行营养的补充。
可以吃，但因为纤维素较多，口感不好，也没有什么味道，大多数人是不会吃南瓜籽的皮，而且吃多了势必加重胃的负担，少量食用是有益的，并无不妥。所以南瓜子皮是可以食用的。