好处
1、美容养颜：红酒中的单宁、类黄酮和其他多酚可以抗氧化，促进血液循环。可以减少皮肤色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、皱纹等问题，达到美容的效果。
2、促进消化：红酒可以刺激胃酸分泌胃液，适量饮用红酒可以中和大量酸性食物，有助于食物消化。
3、减肥：红酒中所含的维生素C、e和胡萝卜素可以很好地改善人体随年龄而减少的新陈代谢。
坏处
1、刺激胃黏膜：会加重所有消化道疾病，如胃炎、胃溃疡等。
2、减少吸收：过量饮酒会减少B族维生素、锌和铁的吸收，导致维生素微量元素缺乏。
3、刺激心脏：喝酒会加快呼吸和心跳，使睡眠变浅，容易醒来。
煮红酒建议用普通干红较好 因为红酒是需要经过煮的,这样的话,煮后香料的味道会掩盖掉红酒的味道,所以不需要太贵的,用好的红酒煮反而有一点暴殄天物。
建议普通的干红就好,可以是低价位的、隔夜的或者是剩余的,此外,煮红酒也是消耗不好喝的红酒的途径。
煮红酒的材料包括：红酒、水、冰糖、水果、香料等。 水果可选择苹果、梨、桔子、桂圆、葡萄、柠檬等。香料可选择肉桂、丁香、茴香、八角、甘草、枸杞、当归、红枣、姜等。 煲红酒时，先将红酒倒入锅中，加入适量的水，再加入冰糖和水果，煮沸后转小火慢煲。最后加入香料，再煮10分钟左右即可。煲好的红酒可以趁热饮用，也可以放凉后饮用。