杂粮米线的做法如下：
材料：
米线200g，黄豆芽50g，韭菜50g，绿豆芽50g，绿豆40g，豌豆30g，玉米粒30g，香菇3个，鸡蛋1个，油适量，酱油适量，辣椒油适量，食盐适量，鸡精适量，猪骨汤底适量。
步骤：
1. 准备好所有的材料：绿豆、黄豆、玉米和豌豆。米线用猪骨汤底煲至入味。
2. 把鸡蛋饼切丝备用。韭菜切段，香菇切丁。
3. 锅中倒入适量的油，将香菇丁炒香后加入各种豆子一起翻炒。
4. 炒香后加入煮好的米线，撒上韭菜段。调入适量的盐、鸡精和酱油翻炒均匀。
5. 准备一个碗，打入鸡蛋饼丝。吃的时候把鸡蛋丝拌开，让米线充分吸收汤底的鲜味。
1、材料：猪里脊肉100克，香菇3朵、杂粮米和糯米各1量杯；
2、调味料：酱油15克，白糖、米酒、鸡精各适量；
3、将杂粮米和糯米淘洗干净后，浸泡一夜，捞起沥干水份备用；
4、香菇泡发后切黄豆粒；
5、猪肉切黄豆粒，用酱油、糖、米酒、鸡精腌制10分钟；
6、锅内热油，六成热时，下肉粒煸炒至变色后，加入香菇粒炒匀后盛起，与米拌匀，放入开水蒸锅中，蒸约二十分钟至熟；
7、将蒸好的米糕取出，撒上肉松即可食用。
口感。白米饭的口感通常比较细腻，易于烹调；杂粮米饭的口感相对粗糙，烹饪时间较长，需要更多的水和时间来煮熟。
热量。杂粮米饭的热量通常比白米饭低，每100克杂粮饭的热量大约为116千卡，而白米饭的热量一般为144千卡。