10点后的空气是有酵母粉。
1、面粉和酵母粉没有充分的融合，导致气体不均匀所产生的。面粉和发酵粉一定要充分搅拌在一起才可以。
2、馒头蒸熟以后有气泡是因为揉面的时候没有把空气完全排出去导致的。和面的时候一定要充分的揉搓面团，把面粉当中的空气全部都排出去才可以，这样蒸好的馒头就不会有气泡了。
10点是属于上午时间段。
上午：一般指是早上八点到十一点这段时间，英语简写为A.M./a.m.。
中午：又名正午，指二十四小时制的12:00或十二小时制的中午12时，为一天的正中。而中国古代的将一天分为十二时辰，午时即为现代二十四小时制的11:00至13:00或十二小时制的上午11时至下午1时。
下午：与上午相对，指从正午十二点到半夜十二点的一段时间，一般也指从正午十二点后到日落的一段时间，英文简写为pm、P.M.或p.m.