西葫芦最低能耐零下一度的低温。

因为西葫芦是热带作物，生长在相对较高的温度下，对于低温的适应性较差，零下一度以下的温度可能会破坏其细胞结构，导致生长停滞或者死亡。

此外，西葫芦在种植时也需要注意保温和保暖，以避免低温对其生长的影响。

所以，在温度低的地区种植西葫芦时需要注意提供恰当的保温措施。

除了温度，西葫芦在生长过程中还需要充足的阳光、水分和养分，才能得到良好的生长。

此外，种植过程中还需要注意防治病虫害，以确保西葫芦的产量和品质。