海笋烤干的步骤如下：首先，将海笋洗净，削去外皮。
然后，将海笋切成适当大小的段，放入开水中焯烫一下，去除涩味。
接着，将焯烫后的海笋晾干水分，放入烤盘中。调制一些调料，如盐、胡椒粉、酱油等，均匀地涂抹在海笋上。
最后，将海笋放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制15-20分钟，或者直接用烤炉烤烤干。待烤至表面微焦香脆即可取出享用。这样烤出的海笋烤干外脆内嫩，不仅营养丰富，而且口感鲜美。
可以吃。
海笋在烹饪之前不需要煮熟，需要简单的焯水即可，这样做可以去除一定的腥味，而且还可以提高海笋的脆度。
一般来说，生活中常见的都是干海笋，干海笋在制作前需要进行泡发。
海笋其实也就是生活中的冰笋，是一种长得有些像笋的特殊藻类，多产自南极附近的智利齐洛岛。
一般来说，海笋的特点是酸甜爽口、冰笋韧滑，在我国鲜海笋几乎是见不到的。
用料
海笋 两大把
小米辣 适量
蒜 3瓣
葱花 2根
辣椒油 一大勺
香醋 一勺
芝麻油 一勺
生抽 一勺
味精 小半勺
盐 适量
白糖 一点儿
花椒油 小半勺
1、用烫一点的热水把海笋泡一个小时 泡发后，把里面丑的海笋拿出来丢丢掉，然后用手一直揉搓抓洗，记得换水，大概换五六遍就ok了，多放点水洗
2、然后把海笋对半切开或者斜切切开，切好后再洗一遍，起锅烧水，水开后下海笋，煮两分钟捞起来 锅里重新放水，烧开，把海笋放进去煮两三分钟就可以捞起来了，把海笋晾凉和把一些海笋里的水分晾出来
3、在一个大点盆中，把海笋放进去，加入切碎的小米椒和葱姜蒜，加入醋，生抽，味精，辣椒油，香油，花椒油，盐，一点儿白糖，搅拌均匀
4、放置半小时后吃掉，做好了当时吃也可以啦，放一会儿更入味
5、超好吃，解腻还滋补身体