岳阳洋沙湖湿地公园是一个生态环境良好的湿地公园，有着丰富的自然景观和多种生物资源。

在洋沙湖湿地公园里，游客可以进行一系列的活动，例如：

观赏自然风光：湿地公园内有广阔的水域、丰富的植物和优美的自然风光，可以进行徒步、骑行、摄影等活动，感受大自然的美丽和宁静。

观鸟：湿地公园是众多鸟类的栖息地，游客可以在专业人员的指导下进行观鸟活动，了解鸟类的生活习性和生态意义。

进行科普教育活动：湿地公园可以开展一系列的科普教育活动，例如环保讲座、植物识别、生态保护宣传等，让游客了解湿地的重要性和保护方法。

水上娱乐活动：湿地公园内设有水上娱乐项目，例如划船、皮划艇、水上步行等，让游客可以在水面上尽情玩耍，体验湿地的独特魅力。

露营：湿地公园内设有露营地，游客可以在这里露营，享受大自然的恩赐，同时也可以进行野餐、烧烤等活动。

总之，岳阳洋沙湖湿地公园是一个集自然风光、休闲娱乐、科普教育于一体的综合性湿地公园，是一个非常适合周末全家出游或者休闲度假的好去处。