走水蟹是青蟹中的一种，因其特别的生活习性而得名。这种螃蟹喜欢栖息于咸淡水域交界地区，具有游走的特性，因此被称为“走水蟹”。其肉质丰腴带有海水的咸香味，口感极佳。
在烹饪上，“走水”是一种特殊的处理方式，指的是将活蟹捆扎后，放入清水中让其吐净泥沙和污物，这个过程大约需要2至3天时间。经过这样处理的螃蟹，肉质更加鲜嫩，味道更加纯正，因此深受食客喜爱。
需要注意的是，由于走水蟹的养殖环境和处理过程较为特殊，价格相对较高，因此在购买时需要注意辨别真伪，以免购买到劣质或假冒产品。同时，在食用时也需要注意适量，避免过量食用对身体造成负担。
需要图纸。
水电施工图纸是装修过程中非常重要的一环，它涉及到房屋的水电布局、管道铺设、开关插座的位置等等。没有图纸的施工可能会导致水电布局不合理、管道铺设不规范、开关插座位置不合适等问题，给日后的生活带来不便。
因此，在进行自装水电施工前，一定要先设计好图纸，明确水电布局和施工要求。如果有条件的话，可以请专业的水电设计师进行设计，以确保图纸的准确性和合理性。
同时，在施工过程中，施工人员也要严格按照图纸进行施工，不得随意更改图纸或偷工减料。如果遇到问题或需要调整，应及时与设计师或业主沟通，共同协商解决。
总之，自装水电施工需要图纸，以确保施工质量和安全。