异地提档回佛山上牌的流程如下：

车辆提档：首先需要车辆手续齐全，主要包括车辆登记证书、行车证、二手车交易发票、车辆交强险单子、车主身份证、买家身份证原件等主要资料。原车购车发票、购置税本等一般属于非必要资料。资料提供齐全之后，需要把车开到当地车辆管理所，排队等候车管所民警验车，如果车辆是正规渠道买卖的车辆且没有明显的外伤，资料齐全，一般都会通过查验进入下一步。车辆查验通过之后，正常就要拿着车辆查验单去车管所的服务大厅排号等候工作人员叫号去受理车辆的查验单、车辆手续以及买卖双方的身份信息。提档结束之后，你手里拿到的资料应该是临时牌、交强险单、档案、车辆登记证书。

回到本地落户：拿着这些资料带着你的身份证就可以去落户了。在本地落户之前需要你先去当地的车辆检测站去检测车辆的尾气和外观、底盘等是否符合当地的要求。一般外观没问题的话，主要是检测车辆尾气排量是否能达到本地的环保要求。车辆检测通过事后，去检测业务大厅受理一下就可以。然后拿着车辆的档案、临牌、交强险等去排队验车，就像提档时一样，查验通过之后，去大厅排号等待受理，受理完毕之后会给你一张机动车查验凭证，拿着这个凭证去缴费窗口缴费。缴费之后拿着查验凭证去自动选号机选择自己喜欢的车牌号，选号结束之后等待车管所制牌和行车证，拿到车牌和车的其他手续之后装上新车牌，这车的提档和落户就算结束了。

以上流程仅供参考，具体流程可能因实际情况而有所不同，建议咨询当地车管所获取更准确的信息。