包括面条、方便面、面包、面卷、饼干、糕点、馒头、包子、饺子等等改良成为的制作方法。即在拌和的时候，同时掺入适当比例经由新鲜、洁净的水果或蔬菜轧制而成的水果汁、蔬菜汁或混合汁，从而使制作出来的面食变成带有特殊风味、口感和丰富水果蔬菜营养成分的果蔬面食。
果蔬面条通常使用全麦面粉、红薯淀粉、玉米淀粉等杂粮淀粉制作。这些杂粮淀粉具有丰富的营养成分和较低的升糖指数，能够为身体提供较长时间的饱腹感。同时，杂粮面条的口感相对较为丰富，与传统的面条相比，更具嚼劲和口感。为了制作出更加健康的果蔬面条，可以使用蔬菜汁、果汁等天然食材进行调配，增加面条的膳食纤维和维生素含量。
蔬菜面粉可以做的食物是非常多的，而且味道也非常鲜美，比如说用蔬菜和面粉做的馒头，蒸饺，面条，烙饼，这些食物都非常好，非常好看，非常有营养价值。