员工不够工伤医疗费处理原则是：根据《工伤保险条例》的规定，工伤保险费用的医疗费用应由受害者本人承担，受害者可以向劳动保障部门申请补偿。
如果申请补偿的医疗费用超出了受害者本人的支付能力，则可以由当地劳动保障部门在补偿范围内支付其余的费用。
此外，受害者本人还可以向劳动保障部门申请补偿其无法支付的医疗费用，也可以由劳动保障部门在补偿范围内支付其余的费用。
意外险的保险对象是保险合同中明确约定的“被保险人”，被保险人指的是具备投保条件的个人。如果员工在辞职离开公司后，未续保或已退保，则该员工已不再是保险合同中的被保险人，因而对应的保险理赔也不会获得执行。因此，员工不在公司了意外险就不能出险。
当员工提出辞职或不干了的时候，领导需要认真沟通。首先，要听员工的原因，并尊重其决定。在沟通过程中，应保持冷静、理性，不要过于情绪化和急躁。
其次，要与员工商讨如何顺利离职，例如如何交接工作，完成剩余任务等。