步骤一：魔芋切薄片，放冰箱冻个一俩天，拿出来化冰之后蒸，蒸个大概20分钟，蒸好之后挤水，挤干一点

步骤 2

步骤二：准备材料：姜丝、蒜片、干辣椒皮、花椒、醋、酱油、糖、香油、盐、芝麻等（喜欢味大的可以放干料）

步骤 3

步骤二：起锅烧油，放姜丝、蒜片、干辣椒皮、花椒，再放魔芋干翻炒，多炒一会儿，再放醋少量，酱油，香油，糖少量，盐翻炒，准备起锅时放芝麻（根据个人口味需要）