重阳糕是一种传统的中国糕点,以米粉和豆粉为原料,发酵后用枣、栗、杏仁等蜜饯点缀,糖蒸。制作方法各地不同,主要有烙法和蒸法。重阳糕的种类繁多,各地区有所不同。以下是一些常见的重阳糕种类:
粘米糕:以粘米粉为原料,蒸制而成,口感绵软,略有弹性。
桂花糕:在重阳糕中加入桂花,使糕点具有浓郁的桂花香气,口感甜润。
红枣糕:在糕点中加入红枣,既增加了口感层次,又寓意吉祥如意。
栗子糕:以栗子为主要原料,口感香甜,富有层次感。
豆沙糕:以豆沙为馅料,外皮酥脆,内馅甜美。
菊花糕:在重阳糕上装饰菊花,寓意长寿和吉祥。
因为《易经》中把“六”定为阴数,把“九”定为阳数,九月九日,日月并阳,两九相重,故而叫重阳,也叫重九。
重阳节早在战国时期就已经形成,到了唐代,重阳被正式定为民间的节日,此后历朝历代沿袭至今。
“重阳节”名称见于记载却在三国时代。
2006年5月20日,该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
每年的农历九月初九。
重阳节也称为老人节,重阳节又称为“登高节”。
倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气,重阳节又多了一层新含意。
可以登高、上坟祭祖、赏菊、吃糍粑、重阳糕、焙果、饮菊花酒、插茱萸、簪菊花。
在家陪老人,或带老人外出玩。