将新鲜天麻外表的泥土清洗干净，锅中加满水烧开，放入天麻煮上2-3分钟后捞出；趁阳光充足的时候，将煮过的天麻放在太阳下晒干即可。
首先，将虾片半成品放入空气炸锅中，预热至180度。
接着，将半成品倒入炸锅内，注意均匀分布以免粘在一起，将炸锅的温度调整至200度，炸制约4-6分钟。
待虾片呈现金黄色并变得脆嫩时，即可取出，放在纸巾上把多余的油吸干。
最后，放入碗中撒上适量盐和辣椒粉，搅拌均匀即可享用美味可口的虾片。
主料：紫薯、糯米粉、面粉。
辅料：白芝麻、红豆沙。
紫薯去皮洗净切片隔水蒸熟。
用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。
把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅，包好后压成圆饼。
圆饼滚上白芝麻。
平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可！