生腌螃蟹
原料：螃蟹、泰椒、香菜、蒜、生抽、柠檬汁、糖、鱼露。
第1步、螃蟹洗净。
第2步、去盖内脏切块。
第3步、蟹钳拍一下。
第4步、香菜，蒜，辣椒备用。
第5步、鱼露备用。
第6步、螃蟹沥干水分，加鱼露。
第7步、生抽。
第8步、柠檬汁。
第9步、香油，糖。
第10步、香菜。
第11步、辣椒。
第12步、蒜。
第13步、拌匀腌制入冰箱过夜。
3-4小时
螃蟹用白酒进行腌制，那蒸螃蟹需要腌制多长时间呢，一般情况下，等螃蟹晕了也就需要大约十分钟，白酒对螃蟹的作用是可以起到去腥的作用的，等螃蟹晕了，就可以对它进行清洗，然后要保留螃蟹的鲜味，所以将螃蟹进行清蒸，然后调好料汁备用即可。
生腌血蛤是一道传统的潮汕美食，以下是一种常见的生腌血蛤做法：
1.准备血蛤、蒜末、小米辣、香菜、生抽、白醋；
2.血蛤清洗干净，倒入热水烫20秒，用钥匙把血蛤撬开；
3.将蒜末、小米辣、香菜、生抽、白醋混合调成腌汁，淋在血蛤上，冷藏腌制半小时即可。
此外，还有一种做法是将血蛤放入碗中，加入姜末、蒜末、小米辣、香菜、芥末，倒入血蛤浸泡入味，一个小时后即可食用。