可以吃的。
已经蒸熟了的包子是可以冻的，和其他食材一样，解冻以后加热再吃完全没有问题。冰箱的冰冻层，温度一般在负4到负18度左右，能够在一定的期限内让冷冻的食物防腐、保存原有的口味。在保存包子方面，熟的包子比生的包子冻起来更好吃，可以保存一个月左右，取出来蒸大概20分钟即可食用。
原因：
1.面粉品质不对，面筋含量过低或过高；
2.蒸锅火力不够没有蒸透；
3.面发过头了；
4.面揉的不匀；
5.气温低蒸笼盖上有凝结水滴到了包子上。
解决办法：
1.试用不同的面粉看看效果，如果都不行就自己用中筋面粉与高筋面粉配制，找到合适的面粉后轻易不要改变品牌和配比；
2.一定要用最大火力蒸制，水滚开后才能上笼。
一定要蒸透，蒸锅不能跑汽；
4.一定要把面揉透，做到三光（手光、面光、盆光）；
5.气温低的时候在蒸笼盖上盖一块大毛巾或小褥子，防止产生凝结水。
蒸好的包子冷冻起来吃是可以的，但可能会影响包子的口感和营养价值。
首先，冷冻过程可能会造成包子的皮裂开，导致蒸出来的包子不完整。
其次，冷冻过程可能会导致包子中的水分结冰，解冻后包子会变得湿漉漉的，影响口感。
此外，冷冻时间过长可能会造成包子中的营养成分流失，因此不建议将包子长期冷冻保存。如果需要保存包子，可以将包子放在冰箱的冷藏室中保存，但也要尽快吃完。
总之，虽然可以将蒸好的包子冷冻起来吃，但可能会影响包子的口感和营养价值。如果需要保存包子，建议将其放在冷藏室中保存，并尽快吃完。