原料：面粉、鸡蛋、花生油、五香粉。
1.面粉放入盆中打入一枚鸡蛋；
2.打入一枚鸡蛋面团中间摁一个洞，加入少许花生油；
3.反复揉面，将油揉到面里面；
4.盖上湿龙布醒10分钟，再取出揉上劲；
5.揉好的面擀成薄饼，在上面刷上一层花生油，撒上些五香粉；
6.将面盘起来再擀成饼；
7.电饼铛上刷一层油，放入擀好的饼，两面烙熟即可。
粘米粉60克、糯米粉180克、红豆100克、栗子16颗、红糖100克。

蒸年糕前，要先把红豆提前浸泡3小时以上。可以隔夜浸泡，红豆充分吸收了水分更容易煮熟。

蒸年糕，切记不能把生红豆与糯米粉一起直接下锅蒸，那样蒸出的年糕会夹生。正确做法是：把泡好的红豆冲洗干净，倒入电饭煲里，加水没过红豆3厘米左右，用煮饭程序煮制。红豆煮到颗粒完整，用手一碾就可以成豆沙即可。

在年糕中还可以加入一些栗子，把熟栗子直接切成小块儿。如果是生栗子的话，也不要直接上锅蒸制，而是要先煮熟才行。

把栗子、红豆连同煮红豆的水，一起倒入锅里，加入50克红糖，中火煮开后转小火煮至汤汁接近收干，盛出晾凉。

想让年糕软糯香甜，要加红糖。取50克红糖，加入约240毫升的温水，将红糖冲泡至完全融化备用。

用红糖蒸年糕，寓意红红火火，甜甜蜜蜜，口感清甜不齁嗓子，还有一股焦香味道。
要蒸出美味的火腿香肠，可以参考以下步骤：
1. 准备食材：首先，购买优质的火腿香肠。市面上的火腿香肠有纯肉含量较高的，也有添加物较多的。建议选择纯肉含量较高、原料要求较严格的高档产品。
2. 腌制：将火腿香肠放入碗中，加入适量的料酒、葱姜蒜末、生抽、老抽、糖、五香粉等调料，搅拌均匀，让香肠充分腌制10-15分钟。
3. 蒸制：将腌制好的火腿香肠放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10-15分钟。蒸的过程中要注意火候，避免香肠蒸焦或者蒸不熟。
4. 捞出：蒸好的火腿香肠捞出，沥干水分，稍微放凉后切片。
5. 搭配蔬菜：将切好的火腿香肠与蔬菜（如西兰花、菜花、豆角等）一起炒熟，或者将蒸好的火腿香肠搭配蔬菜沙拉食用。
注意事项：
1. 蒸火腿香肠时，要确保香肠完全熟透，避免食用生香肠。
2. 蒸火腿香肠时，可以适当加入一些调料，如料酒、葱姜蒜末等，以增加口感。
3. 炒火腿香肠时，要控制火候，避免香肠炒焦。
4. 香肠属于高盐食品，建议适量食用，搭配蔬菜一起食用，口感更佳。