可以吃的。一般来讲，大枣泡这么长时间是不会变质的，捞出来清洗一下可以正常食用，但是如果时间再长一点的话就不行了，有可能就变质了。
待遇相当不错。
因为大型煤矿都是国企，因为煤矿资源也是国家战略储备物资，国家必须重点垄断。所以煤矿企业员工都有五险一金待遇。井下工作人员每月工资待遇1万元以上，辅助工作岗位每月工资也能拿到7千元以上。但是你必须有吃苦耐劳的奋斗精神。
枣泡8到10个小时后仍然可以食用，但口感和营养价值会有所降低。长时间浸泡会导致枣的糖分和维生素含量减少，口感也会变得更柔软，有些人不喜欢这种口感。
此外，如果枣在浸泡的过程中发霉或产生异味，就不再适合食用了，因为这可能会对健康造成危害。如果想尽可能保留枣的营养成分和口感，建议在泡制时控制好时间，不要过长时间泡制。