在厨房装修中，防油防水防霉的材料至关重要。常见的选择包括塑料、陶瓷、石材、不锈钢等。塑料易于清洁，但抗压性不够，容易变形。陶瓷、石材则防油性和防水性较好，但是易碎且价格较高。
不锈钢的防水保护层能够有效防止水分渗透，且材料坚固、易于打理，是一种很不错的选择。最终的选择应该视乎个人需求和偏好，重点是材料要防水、防霉，并且易于清洁和保持。
在厨房中，防油、防水、防霉的材料应选择具有耐磨损、防水、防污染、易清洁等性能的材料。
例如，防油、防水台面可以选用大理石、石英石、不锈钢等材料，这些材料耐高温、抗污染能力强；防霉墙砖则可以选择瓷砖、亚克力板等，这些材料表面光滑，易清洁，不易滋生霉菌，同时具备防潮性能。
择材时还需添加防潮层、防水隔离层等防潮、防水材料，杜绝潮湿环境对材料的损害。这样经过精心的选择和搭配，可以保证厨房材料的长久寿命，提高厨房的使用效率。
在厨房使用的防油防火隔热材料中，铝塑复合板是比较常见的一种，其具有防油、耐高温、易清洁的特点，能够有效地防止油烟和火源对厨房环境的损害。
此外，玻璃是一种透明性好、易清洁、高温耐受的防火隔热材料，也广泛应用于厨房隔热防火。总的来说，选择防油防火隔热材料应该根据个人需要和实际情况进行选择，同时需要考虑舒适度、易清洁以及防火防油性能等多方面因素。