嘉禾优5号是籼粳交偏籼型水稻品种，通过国家长江中下游和黄淮海地区双国审，特点是耐高温，在今年的高温干旱天气条件下仍能获得高产；除了耐高温，还具有抗性好（稻瘟病抗性最高级3级）、熟期早、适应性广、丰产性好、米质较优（达到部标优质三等）的特点。
嘉优中科13-1是早熟、高产、抗性好的优质籼粳杂交稻新组合，生育期短，具有株叶形态好、中抗稻瘟病、抗倒性突出、米质好（达到部标优质二等）等特点，已在安徽、湖北、江西、浙江等地推广面积近50万亩。
一、杂交水稻
杂交水稻是通过对不同亲本进行杂交，选出更具优势的后代进行培育的一种新型水稻品种。相比于普通水稻，杂交水稻在产量、品质和抗病性等方面都有显著提高。目前，国内外有很多种适合黄淮地区种植的杂交水稻，如华粳1号、杂交粳88等。这些品种在黄淮地区的生长期较长，适应性强，产量高，品质稳定且不易倒伏。
二、早稻
早稻是指在45天至90天之间成熟的水稻品种，适合在黄淮地区种植。由于黄淮地区在种植时间上存在一定的限制，早稻种植适应黄淮地区的气候特点，并且在预防稻瘟、白叶枯等病害方面也比较抗性强。常见的早稻品种有京野3号等，这些水稻品种在黄淮地区的生长期较短，一般在110天左右即可收割，田间管理较为简便，且产量高。
三、中晚熟粳稻
中晚熟粳稻是指在100天至150天之间成熟的水稻品种，在黄淮地区种植适应性较强。相比于早稻，中晚熟粳稻生长期更长，需要投入更多的人力物力进行田间管理和防治病虫等方面的工作，但是，中晚熟粳稻的产量相对更高，品质也更优。常见的中晚熟粳稻品种有皖中粳S等。
在黄淮海地区，可以使用一些适应该地区气候和土地条件的耐旱高产米质优的水稻品种。例如，晚稻品种“浑河千秋”具有耐旱、抗倒伏等特点，可以在干旱条件下保持较高的产量和稻米品质，同时也适应该地区富硒的土壤环境，保证稻米品质。
另外，中早稻品种“越优118”也具有高产、优质、抗旱等优点，是适合黄淮海地区种植的优良品种之一。