如果手机出现音量无法控制、一直增加的问题，可以尝试以下解决方法：
重启手机：有时候，简单的重启就能解决临时的软件故障。
清洁音量键：检查音量键是否有灰尘或污垢，清洁后可能恢复正常。
调整音量设置：检查手机的音量设置，确保没有被误触或设置到最大。
软件更新：确保手机系统和相关应用都是最新版本，有时更新可以解决bug。
如果以上方法都无法解决问题，建议寻求专业技术支持或前往手机维修店检查。
如果手机控制不了屏幕，可以考虑使用电脑连接手机并使用数据线备份手机数据。另外，如果手机有鼠标模式或者OTG功能，也可以使用鼠标或者其他外设操作手机进行备份。最后，如果以上方法都不可行，可以考虑拆开手机，取出存储卡或者硬盘进行备份。无论使用哪种方法备份，务必注意数据安全，避免造成数据损失。