说说我自己清炒藕片木耳的做法，首先把藕片切成薄片，用开水搓一遍，木耳泡好洗干净，姜葱蒜下油锅，大火翻炒藕片，大到七分熟再放木耳，加调料翻炒出锅即可。
藕丁清炒是热水下锅，这样口感比较好。藕容易氧化发黑，最好是加点醋一起炒。藕清炒，大火翻炒，但锅不能干烧，保持藕的湿润比较爽口，清脆回甘
首先把木耳放到水中泡发好。把藕切成片。条件用葱姜蒜就可以了。开锅后放入调料炸出香味后放入藕片翻炒。快熟时加入木耳。再翻炒。
最后放入食盐。酱油。就可以了。