“板凳龙灯”又称“梅竹灯”，是元宵传统习俗之一。
起源于江浙地区，至今已有500多年历史。“板凳龙”这类舞龙运动源于汉代，由“舞龙求雨”的民间活动演变而来。相传，在很久以前，遇上了大旱，东海的一条水龙不顾一切跃出水面，下了一场大雨，但水龙由于违反了天条，被剁成一段一段，撒向人间。人们把龙体放在板凳上，并把它连接起来，因此称之为“板凳龙”。人们不分昼夜地奔走相告，希望
浙江板凳龙是一种具有浓郁地方特色的民俗文化，它有着独特的表演形式和精湛的技艺，是浙江地区的一种传统艺术。其特点是在表演中巧妙融合了龙、板凳等元素，形成了一种富有神秘色彩、具有集体意识的表现形式。
在浙江板凳龙表演中，龙头和龙尾紧密结合、板凳团队紧密配合，舞动灵活、协调完美。此外，在浙江板凳龙表演中，表演者还会伴随着鼓声、锣声等音乐声响，更增加了其独特的艺术魅力和浓厚的地方特色。
板鸭剁成适合食用的小块，泡入水里2小时。让板鸭肉吸水恢复肉质的弹性，再烧水汆烫10分钟捞出备用
在泡发板鸭的同时记得把腐竹也放入水里泡
腐竹泡发个八分即可，拧干水分锅热油稍微油炸至金黄捞出备用
然后开始处理配料，干辣椒剪开揉出辣椒籽不用
锅热油爆干姜片转小火放入干辣椒与蒜头爆香
倒入板鸭肉翻炒几下
加入没过鸭肉的水【大概个三四碗】，并加入调味料生抽、味精、胡椒粉、辣椒酱
烧至收汁的时候倒入白酒，及青红椒片进行翻炒。最后起锅前再放入西芹与葱段翻炒一下即可上菜