大悟封鱼是湖北省孝感市大悟县的特产，它以大悟境内天然湖水养殖的大悟鲢鱼为主料，经过剁块、腌制、晾晒等工艺加工而成。腌制方法如下：
1. 将鱼宰杀去鳞、内脏后洗净，切成小块或厚片。
2. 用盐和少量淀粉拌匀，让每一块鱼肉都裹上一层薄薄的粉。
3. 把鱼块放入一个干净的容器中，加入适量的料酒、姜片、葱段、花椒等调料，搅拌均匀。
4. 盖上盖子，放置室温下腌制约30分钟至1小时左右。
5. 取出腌制好的鱼块，沥干水分后晾晒至完全干燥即可食用。
花期：2021年2月20日——3月10日
两大野樱花部落，2万亩群花飞舞，20天观赏期，两种花色交相辉映。
3、赏樱路线
大悟县樱花野生群落分布于大悟县五峰山、五岳山、大悟山和仙居顶四个群落。其中：集中连片大于1万亩的野生樱花群落两个，分别是以孤山寨为中心的五峰山群落和五岳山群落。