太平猴魁和毛尖是中国茶叶的两种经典品种。它们的级别高低并不是十分明显，因为它们都具有不同的特色和口感。
太平猴魁是一种以毛茶为主的花香型绿茶，口感清爽，香气浓郁，具有深厚的文化底蕴和历史价值。而毛尖则是属于绿茶的细毫茶，口感清新、淡雅，但有些品种也具有蜜香。总的来说，评判茶叶的好坏并不仅仅取决于品种的级别，而是要综合考虑其外形、色泽、香气、口感等多个方面的因素。
太平猴魁级别高。
太平猴魁是产自湖南省太平山的一种着名绿茶。其得名主要是因为产地在太平山，而且茶叶的外形有点像猴子的爪子，故名为“猴魁”。太平猴魁茶叶形状整齐，色泽翠绿，并伴有白茸，茶叶具有醇厚的口感、甘鲜的滋味和浓郁的香气。茶叶中富含多种对人体有益的营养物质，如氨基酸、茶多酚和维生素等，能够提神醒脑、增强免疫力、降低血压和血脂等作用。